隨著互聯(lián)網技術的發(fā)展，智能化越來越充斥著人們的日常生活。一大批的互聯(lián)網科技公司開始進入廚房設備行業(yè)，開發(fā)智能廚具。未來的中央廚房設備廠家廚房會更加突出智能化,在廚房中加入檢測儀和計算機芯片,所用的烹調器具將實現(xiàn)集成化管理構成一個廚房網。所有的烹飪器具都將實現(xiàn)微電腦控制,實現(xiàn)一鍵通功能并伴有液晶顯...
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一般廚房占餐飲面積的20%不能低于酒店廚房的設計通風和空調考慮： 1、廚灶的排煙； 2、廚房的通風，不能使廚師感到熱； 3、廚房的氣味不能進入餐廳； 4、需要和廚具的設備供貨商確定。 商用廚房設備公司整個廚房設備的布局要根據現(xiàn)場情況和餐廳的功能、要求進行合理安排和設計，并結合煤氣公司...
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中央廚房設備廠家廚房的設計應緊緊圍繞餐飲的經營風格，充分考慮實用、耐用和便利的原則，具體地講，應在以下幾個方面特別加以重視： 1、廚房的通風。不管廚房選配先進的運水煙罩，甚至直接采用簡捷的排風扇，重要的是要使廚房，尤其是配菜、烹調區(qū)形成負壓。所謂負壓，即排出去的空氣量要大于補充進入廚房的新風量...
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酒店及賓館的餐飲部門中合理設計廚房布局設備排放極為重要。商用廚房設備公司一個理想的設計方案，不但可以讓廚師與相關部門人員密切配合，而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環(huán)境。顧客也因此能得到更好的服務，并不斷提高顧客回頭率。反之，一個粗制濫造的設計，可能由于設備、器具安排不合理，造成廚師使用時不順手...
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廚房設備集氣罩有哪些種類? 1、簡易不含擋油板和送風設備的集氣罩適合各種靈活機動場所，便于加工安裝，價格便宜。但由于沒有送風設備，集風效果相對較差，容易使油煙在廚房工作人員面前回旋，并且容易造成油滴散落。 2、含擋油板和送風設備的集氣罩能夠較好地收集烹飪過程產生的油煙，油滴不散落，只要送風...
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商用廚房設備公司設計布局酒店廚房設備位置選擇需要注意以下各項：廚房必須選擇有足夠面積的位置必須使廚房與餐廳大小、經營服務項目相匹配，使廚房區(qū)域功能完整。廚房的主副食主要加工間和更衣間、衛(wèi)生間、庫房、辦公室等配屬工作間應盡量安排在一起，便于工作，減少管理配合的距離。酒店廚房設備與配屬工作間的位置距...
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