現(xiàn)在各位去餐廳吃飯，你會(huì)發(fā)現(xiàn)上菜的速度是不是越來越快了，剛一點(diǎn)完菜刷刷手機(jī)幾道菜就來了，為什么呀，因?yàn)榈焦S生產(chǎn)的，工廠已經(jīng)基本做好了拿過來熱一下就行。這就是什么呀？供應(yīng)鏈的高度發(fā)達(dá)，包括一些著名的一些連鎖餐廳，外婆菜也好，綠茶也好，等等也好給他拿根筷子把那個(gè)他上來的菜啊，你把筷子插到他的這個(gè)菜的最里面，比如一個(gè)什么魚香茄子吧，插最里面一看是溫?zé)岬?。上菜很快，所以意味著什么呢。意味著這個(gè)餐廳的翻臺率高了。翻臺率高了意味著什么？意味著這個(gè)餐廳的行業(yè)整個(gè)更快。又反向?qū)е鹿?yīng)鏈越來越大了，就說我現(xiàn)在有錢，我想開一個(gè)食品加工廠好不好？大方向是好的，因?yàn)橼厔輥砹舜蠹叶颊J(rèn)可了，包括外賣一樣，所以我們要看清趨勢做一些動(dòng)作。